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补钙吃什么好?补钙你需要知道这些

时间:2011-03-22 17:22来源:食疗网 作者:营养师 点击:
如今补钙的观念深入人心,市场对补钙类食品的需求也越来越大,商家在不断求新吸引消费者,开发新产品,像高钙片、高钙奶,而消费者补钙也跟着越来越高品位了。 在大超市,标示有高钙的奶制品比普通奶制品更受消费者青睐,很多人认为这类食品营养价值更高,食

如今补钙的观念深入人心,市场对补钙类食品的需求也越来越大,商家在不断求新吸引消费者,开发新产品,像高钙片、高钙奶,而消费者补钙也跟着越来越“高品位”了。

  在大超市,标示有“高钙”的奶制品比普通奶制品更受消费者青睐,很多人认为这类食品营养价值更高,食用起来更健康。话是没错,不过对于“高钙”产品,对于补钙,你了解多少呢?

  “高钙”只是个概念炒作 多补不了多少钙

  笔者身边就有不少朋友,家里老人身体有个腰酸腿疼的,作为子女想关心一下,给老人补补钙,就问:“买高钙片好不好?”“买高钙奶喝行不行啊?”

  其实没必要纠结于这种问题,效果都差不多。“高钙”只是商家的一种宣传噱头,就像现在洗发水一样,效果划分得极为详细,去屑型的、柔顺型的、清爽型的,添加了什么成分,能起到什么与众不同的效果等等,其实用起来大同小异。高钙食品也一样,跟普通的相比,高钙食品中钙的含量的确比普通的含量要高,但是高出的并不多。健康饮食网 foodwang.com

  有专家做过相关实验,将普通钙片与高钙片中的钙含量分别测量后对比,得出结果:高钙片比普通钙片中钙含量高出15%~20%。而卫生部出台的《食品营养标签管理规范》规定:每100克固体食品中钙含量不少于240毫克,100毫升液体食品中钙含量不少于120毫克,才能在食品外包装上标示“高钙”。也就是说,凡是标示有“高钙”的食品中的钙含量达到这个标准了,但按这个标准算下来,高钙食品中的钙比普通的能高出多少呢?所以补钙不一定非得吃高钙食品。

  吸收是关键 牛奶补钙是首选

  补钙效果好不好,关键还得看吸收。很多高钙食品中添加的钙都是无机钙,如碳酸钙、磷酸钙,这些钙的吸收率只有20%左右,补得多,吸收的少,长期大量补,还可能导致过多未被吸收的钙在体内沉积形成结石。

  专家建议,补钙最好的方式还是喝牛奶。很多人总认为要补钙就要吃高钙的东西,否则怎么还叫“补”呢?在他们的意识里,额外添加钙才能算高钙。其实不然,专家指出:牛奶本身钙含量就很高,保证每天两袋奶,就能满足人体每天必需的钙了,并且牛奶中的乳钙营养丰富,包含有柠檬酸钙、离子钙、锌、磷、免疫球蛋白等成分,肠道吸收率高达40%,对肠道刺激性小,即使是肠胃功能不好的人也可以放心喝。

(责任编辑:北辰星)
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