★健康轻食主义正流行

　　最近轻食主义走红香港台湾，内地不少潮人纷纷跟风。究竟什么是轻食？有人根据字面意思直接理解成就是少吃点，有极端的甚至把它和节食相提并论。其实压根是两回事。轻食讲究的是三少一低，少盐少油少脂肪，低卡路里，是一种健康的生活态度，而非简单的节食，提倡吃得环保健康，对人体无害有益。

　　★轻食是一种生活态度

　　轻食主义最早出自日本，指清淡爽口的鲜食概念，特指那些分量少而容易吃饱的食物。然后蔓延到中国台湾、香港等地区，概念也进一步得到深化和延展，由原来的只吃7分饱、求清淡的减肥功能，渐渐变成一种生活态度。

　　在饮食上，则让每日饮食所摄取的食物种类，尽量符合基本的三低一高原则（低糖分、低脂肪、低盐分、高纤维），同时辅助以一定运动，达到健康效果。健康饮食网 foodwang.com

　　★营养师：轻食并非人人适合

　　对于现在流行的轻食主义，营养师表示，一般健康成年人、超重者和肥胖者都很适合。不过孕妇和未成年人由于生长发育需要大量营养，因此就不太适合这一方式了。

　　对于健康者来说，适合一周选择1到2天进行轻食，而超重者和肥胖者最好就是4到5天 。

　　在此期间，要多进食五谷杂粮（高纤维）、新鲜鱼肉海鲜（需采用不油炸、少油煎的烹调方式）、各种颜色的新鲜蔬菜（多选择胡萝卜、红甜椒等红色蔬菜，南瓜、黄甜椒等黄色蔬菜和茄子、紫高丽菜等紫色蔬菜）、各种新鲜菇类、新鲜水果、低脂或脱脂的牛奶和酸奶、植物性的豆奶像维他奶一类的，这些都是轻食料理中不错的食材选择，在食用时要注意均衡搭配，别单吃一种。

　　同时，配合轻食期间的运动以中小强度的比较适合，像瑜伽一类的，若是太剧烈的运动，则很容易导致低血糖出现。